4500平方米、時尚前衛、充滿現代氣息的鮮生店,陳列著來自100多個國家、超過3000品種、質量鮮活的商品:海鮮、肉類、水果鮮蔬、烘培、熟食、南北干貨、米面糧油以及日式料理……這些貨品,線上線下價格一致,選好后支付寶付款,方圓五公里內最多半小時送貨到家。尤其“吸睛”的是海鮮區,俄羅斯紅毛蟹,波士頓龍蝦……世界各地的生猛海鮮全聚于此,不愿回家坐等貨源,也可以在餐廳現做現嘗。
這種愜意、率性的購物體驗,發生在阿里巴巴盒馬鮮生虹橋店。自2016年年初進駐上海金橋國際商業廣場,盒馬鮮生重金投資的門店,一個接著一個,很快成為中國生鮮O2O領域的領跑者,開創出一種新型的體驗店業態。
在虹橋店,生鮮食品目前已占比20%,未來可能發展到超過30%。不難想見,對鮮生店而言,保鮮是最硬的“硬道理”。如果把盒馬鮮生的優質體驗比作一座大廈,那這座“體驗大廈”的重要根基之一,就是丹佛斯脈沖式膨脹閥。
何出此言?我們不妨到這家店看看。在這里,采用了丹佛斯脈沖式膨脹閥解決方案的制冷系統,為店內生鮮食品筑起了一道牢固可靠的“保鮮屏障”。
“盒馬鮮生堅持選擇優質貨源,對生鮮食品的保鮮要求很高,一套優質的制冷系統非常關鍵。但制冷系統面臨的挑戰也很多:高能耗造成大成本、保鮮效果差造成貨損、設備維護和人工費用高,曾經是我們面對的三大難題。”盒馬鮮生上海虹橋店一位負責人說,“我們最終選擇了丹佛斯。它作為行業領導者,在商超行業冷凍集中控制系統有數幾年的經驗,可以幫助我們應對上述挑戰,解決三大難題。”
事實證明,丹佛斯確實“不辱使命”,以脈沖式膨脹閥的“四大優勢”,完勝業內常見的步進式電子膨脹閥,解決了盒馬鮮生虹橋店制冷系統的“三大難題”。
針對能源消耗大
丹佛斯脈沖式膨脹閥采用開關式供液方式,助力強化制冷劑的紊流,以及冷柜內的冷熱交換,提高換熱效率,進而有效降低了能耗。相比步進式,脈沖式節能比例達到30%。
針對保鮮效果差
丹佛斯脈沖式膨脹閥的“卓越表現”令人印象深刻:當冷柜負荷發生變化時,它響應更快,在毫秒級時間內即可有效調節制冷劑流量,精確控制冷柜溫度。這樣就減少了溫度波動,更好地保鮮,也更加節能。相比之下,步進式膨脹閥響應速度慢得多,需要十幾秒才能實現閥門的全開全關,這就給食品保鮮帶來了隱患。
針對維護成本高
丹佛斯脈沖式膨脹閥致力安裝、維修“簡單化”,可更換閥芯,自帶濾網,大大節約了安裝、售后等方面的人工成本。而步進閥需要單獨外置及焊接電磁閥和過濾器,安裝復雜;閥芯出現故障時,需現場切割掉故障閥門,重新焊上一個新的替換,維護成本高。
超市冷柜中的丹佛斯脈沖閥
解決這些難題還不算完,丹佛斯脈沖式膨脹閥還實現了遠程控制,給盒馬送上了“意外驚喜”:
在虹橋店相關項目中,丹佛斯脈沖式膨脹閥搭配SM880超市系統管理器、I/O模塊、AK-CC525A蒸發器控制器等,形成了一套完美的控制解決方案,擺脫了傳統的機械控制。
遠程控制的“總部”,包括丹佛斯SM880超市系統管理器和I/O模塊等,負責搜集整個門店照明、溫度、電表系統上的數據進行實時監控,出現問題時可遠程報警。
“分部”-也就是AK-CC525A蒸發器控制器,控制著單個冷柜的制冷、化霜、照明、防露,為“總部”輸送及時準確的數據。最末端的脈沖式膨脹閥,負責執行AK-CC525A蒸發器控制器的命令。
遠程控制功能,不僅可以節約管理成本,精準控制溫度為食品保鮮,還有著搜集數據,真正實現節能降耗等更深遠的意義。
盒馬生鮮采用丹佛斯控制解決方案實現全店控制
當盒馬鮮生以一種全新姿態橫空出世時,作為一位默默的“護航者”,丹佛斯就這樣成為了它的“最佳伴侶”之一。與世界級電商阿里巴巴的合作關系,是丹佛斯優秀品質與口碑的象征;更代表著業務領域的新拓展,為相關設備的推進、研發等,提供了更多可能和更廣闊前景。