【左：自動出菜分揀系統(tǒng) 右：新加坡Northshore Plaza入口】
北京瀛海智能自動化科技有限公司（總部：中國北京市、董事 總經(jīng)理：橋山 祐一郎）是火鍋連鎖餐飲企業(yè)海底撈與松下的合資公司，向4月4日開始試營業(yè)的海底撈新加坡Northshore Plaza店鋪導(dǎo)入了[自動出菜分揀系統(tǒng)]，此次的部分安裝及今后的維保業(yè)務(wù)委托了松下互聯(lián)（亞洲）（總部：新加坡、社長：山名 義范）。本次系統(tǒng)的導(dǎo)入為首次向海外進(jìn)軍。
在詳細(xì)把握客戶的需求及業(yè)務(wù)流程的基礎(chǔ)上，從自動化系統(tǒng)的構(gòu)想設(shè)計·詳細(xì)設(shè)計開始，至導(dǎo)入·安裝及維保服務(wù)，一直以來，北京瀛海堅(jiān)持提供這樣的一站式解決方案。適配海底撈老店標(biāo)準(zhǔn)廚房尺寸的系統(tǒng)已向中國北京、上海等多個旗艦店進(jìn)行了導(dǎo)入，來店客人可在這樣的旗艦店內(nèi)觀看到機(jī)械臂取出餐盤并出餐的樣子。
此次，北京瀛海不僅僅是對客戶及設(shè)備，更是對供應(yīng)鏈整體的運(yùn)用進(jìn)行了重新審視，將設(shè)備完成度更高、穩(wěn)定性更強(qiáng)的自動出菜分揀系統(tǒng)導(dǎo)入了[海底撈新加坡Northshore Plaza店]。本系統(tǒng)繼承了過去3年間一直沿用的RFID系統(tǒng)，可有效防止過保質(zhì)期等不合格食材的流出，并且來店客人可透過店內(nèi)的玻璃窗觀看到機(jī)械臂搬運(yùn)餐盤的樣子，是一款評價很高的系統(tǒng)。
此外，同樣為本次系統(tǒng)的導(dǎo)入做出了貢獻(xiàn)的松下互聯(lián)（亞洲），也為該店鋪導(dǎo)入了影像解決方案，松下互聯(lián)制造的光雕投影設(shè)備可在店內(nèi)上演空間光影效果。本次影像解決方案包含了從設(shè)置·施工到放映內(nèi)容的制作，更是一個包含了提供放映系統(tǒng)在內(nèi)的統(tǒng)包解決方案。松下互聯(lián)（亞洲）參與了從店鋪設(shè)計初期到投影效果測試等整個階段，為店鋪提供更有光影效果的光雕投影做出了貢獻(xiàn)。
北京瀛海與松下今后也會進(jìn)一步升級進(jìn)化可革新客戶現(xiàn)場流程的自動化系統(tǒng)，以向餐飲產(chǎn)業(yè)提供可同時滿足食品安全及效率化的解決方案為前進(jìn)目標(biāo)。
【陳詩詩 海底撈新加坡Northshore Plaza店 店經(jīng)理 寄語】
[此次向新加坡Northshore Plaza店導(dǎo)入的自動出菜機(jī)分揀系統(tǒng)，出于食品安全及經(jīng)濟(jì)合理性的考慮，更是為實(shí)現(xiàn)客人的體驗(yàn)，因而選擇了過去有穩(wěn)定運(yùn)行實(shí)績的北京瀛海的系統(tǒng)。另外，松下制造的投影設(shè)備可同時滿足店內(nèi)投影要求的體積小、亮度高和對比度高的需求，有效提升了顧客的就餐體驗(yàn)。今后，我們也期待為我們門店的食品安全及廚房自動化，更是為提高客戶體驗(yàn)，開發(fā)出新的解決方案。]
【自動出菜分揀系統(tǒng)的主要規(guī)格】
【投影系統(tǒng)的主要規(guī)格】
【海底撈新加坡Northshore Plaza店 外觀】
【自動出菜分揀系統(tǒng) 外觀】
【光雕投影】
