隨著2022年“兩會”如火如荼地進行，“穩增長、促消費”這一關乎民生的話題成為大眾議論焦點。也因此，于3月10日開幕的“CPG 2022第七屆中國消費品數字科技大會”被行業內外寄予了更多期待。如何利用數字化手段和工具提升效率，降低成本？IT+OT技術如何與制造業應用場景深度融合?“雙碳”目標下，食品飲料行業如何實現可持續發展？來自各大消費品牌行業的嘉賓匯聚一堂，對這些問題進行了深入探討。施耐德電氣工業自動化業務食品飲料行業負責人楊立里出席主論壇，分享了施耐德電氣在食品飲料行業的深入洞察和豐富實踐。
施耐德電氣工業自動化業務食品飲料行業負責人楊立里
據2022年《政府工作報告》的數據顯示，2021年消費增速較2020年明顯提升，但從兩年平均增速看仍未回歸疫情前水平。也因此，“促消費”對于實現國民經濟穩增長的目標至關重要。在企業端，隨著“Z世代”介入消費主力大軍、品牌競爭逐漸白熱化，以及數字科技推動新模式、新業態、新場景等要素持續加碼，數字化“程度”與“深度”成為影響企業核心競爭力的關鍵。企業只有對快速變化的市場需求“即刻反應”，才能在激烈的市場競爭中站穩腳跟。
“數字化正在重塑食品飲料行業的核心競爭力。日益嚴格的法規，以及高度個性化需求的趨勢，為食品飲料行業提出了高度合規，柔性定制且高效生產，同時保障產品安全的挑戰。憑借全球領先的綠色智能制造軟硬件解決方案，基于EcoStruxureTM架構與平臺，融合數字化技術與工業場景，施耐德電氣正積極助力食品飲料行業提升企業運營效率和安全，加快數字化轉型，實現綠色制造和可持續發展。”楊立里表示。
作為全球能源管理和自動化領域的數字化轉型專家，施耐德電氣以綠色智能制造賦能食品飲料領域企業的數字化轉型。如融匯企業各生命階段特點、帶來產品與生產的設計、建造、運營、維護各階段的“全生命周期的解決方案”，在提升生產效率、縮短上市時間、保障產品質量以及持續優化生產運營上有著明顯優勢；得益于豐富的數字化轉型實踐經驗，施耐德電氣“從咨詢到落地”的綠色智能制造整體解決方案通過頂層設計來推動企業各個子系統的規劃和部署。施耐德電氣正以完整的數字化方案和豐富的實踐經驗，加速食品飲料領域企業的數字化轉型，助力提升核心競爭力，帶來更大價值：
· 第一，實現精益管理。借助數字化，企業可以提升效率，減少浪費，優化制造流程，降低能源消耗，提升人員效率，降低工人工作強度和復雜性，提高生產力；
· 第二，更靈活、更柔性的生產能力。數字化以其模塊化和柔性化，最大程度地滿足了消費者的個性化需求，從而實現高效率生產和柔性制造；
· 第三，更高的質量和安全性。配方和制作工藝的標準化與數字化能夠保證口味的一致性，實現貫穿整個制造流程全周期的質量管理。而且，企業通過全供應鏈的追蹤與追溯，可確保全流程透明化，從而保證食品飲料的安全，保障產品品質；
· 第四，更短的產品創新研發周期。企業可以根據消費者的新需求，從產品配方、生產、包裝等方面，縮短新產品設計時間，高效集成多個生產環節，最終完成產品的快速迭代和優化。
隨著數字化轉型在食品飲料行業的不斷深入，越來越多食品飲料行業的頭部公司已經開始了數字化的探索。以乳品行業為例，數字化已成為乳品企業提升品質、提高效率和管理水平的重要工具。在助力伊利集團打造的“伊利現代智慧健康谷”的項目中，施耐德電氣通過數字化交付打造智能工廠，以智能系統推進廠務管理、控制系統、能源管理系統以及公用工程設施管理的綠色低碳。此外憑借AVEVA AIM交付平臺構建三維可視化的虛擬工廠管理平臺，從而提升工廠運維效率和安全、減少停機時間、各系統數據的一致性，實現數字資產管理，穩步推進減碳目標。
隨著消費升級以及大眾的個性化需求，火鍋底料行業競爭加劇且瞬息萬變，施耐德電氣基于綠色智能制造及ProLeiT旗下的Plant iT軟件平臺，與莫迪康M580控制系統一體化的整體解決方案，幫助麥潤科技實現生產環節安全可追溯，降低人力成本、辦公費用，透明化工程管理，提高生產物流效率，規范原料管理，降低能耗，實現高效供應鏈管理和精益生產，打造了調味品行業智能制造示范線。
深耕中國市場三十余年，施耐德電氣始終關注食品飲料領域的發展并持續深挖企業需求。近十年來，隨著人口結構的調整、城鎮化的推進，以及終端市場消費多樣性需求的提升和安全健康價值觀的覺醒，食品飲料行業終端消費市場已經產生了深刻變化。隨著施耐德電氣為食品飲料行業提供的從數字化轉型頂層規劃咨詢到面向行業的專業系統軟硬件平臺；從供應鏈管理經驗到智慧物流實踐、從能源管理解決方案到精益生產實踐的一系列創新價值，將為建設標桿型的綠色智能的食品飲料制造商提供更多、更優質的產品和服務，助力中國食品飲料行業加速數字化轉型，邁向綠色智能制造和可持續發展。